“食品安全与营养中国行”博士团赴长寿社区开展“垃圾”食品科普活动

    “小朋友，你们知道什么是‘垃圾’食品吗？”“你们能给它们分个类吗？”7月17日上午，硚口区汉中街长寿社区青少年空间特邀华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”博士团与社区青少年们开展了一场题为“告别垃圾食品，健康从我做起”的科普活动。本次宣讲由博士团成员潘晴彦主讲，当地15名青少年积极参与其中。

                                                              
       活动伊始，讲师潘晴彦通过看图问答的形式，为小朋友列举了日常生活中常见的“垃圾”食品：辣条、薯片、碳酸饮料等。她不仅详细解释了这些食品在营养学中被归类为“垃圾食品”的原因，还对它们进行了科学的定义和分类。通过这种方式，不仅加深了小朋友们对这些食品潜在危害的理解，还教会了他们如何在生活中辨别并识别这些食品，从而做出更健康的选择。

       在讲到腌制类食品时，小朋友们踊跃举手回答“香肠，加工肉制品”“酸黄瓜”，潘晴彦潘晴彦逐一肯定了小朋友们的回答，并对他们的表现给予了赞赏。提及腌制类食品的危害，现场的小朋友对“高血压”记忆尤为深刻。接近尾声时，潘晴彦鼓励小朋友积极举手总结垃圾食品的危害，“如果特别特别喜欢吃‘垃圾’食品的话，可以偶尔吃一点点，不可以吃太多，（吃）太多了对身体不好，尽可能的少吃，也可以不吃”“（喝碳酸饮料）容易骨骼疏松，容易让人发胖”“容易得高血压”。潘晴彦对小朋友们的回答给予称赞并进一步做出补充，帮助他们更深刻地理解垃圾食品对健康的潜在影响。在讲到蜂蜜属于健康食品时，小朋友好奇地提出疑问“蜂蜜？蜂蜜也是甜的呀”为了解答他们的疑惑，潘晴彦邀请一位小朋友朗读了蜂蜜的益处：“安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿”。在强调健康饮食习惯和控制食量的重要性时，小朋友们积极表达了他们的看法：“水果对我们身体再好，也不能吃太多”“大米吃多了也会（对身体不好）”“吃东西不可以贪心”。

                                                                 
       告别“垃圾”食品，健康由我主，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”博士团以专业视角为青少年们揭开了健康饮食的神秘面纱。这场科普之旅，不仅提升了青少年们的饮食健康意识，更是在他们心中播下了科学饮食、健康生活的种子。让我们携手并进，为青少年的健康成长保驾护航，共创一个更加美好的未来！